Liebe geht durch den Magen - die Kochsendung auf Radio Megawelle
Liebe geht durch den Magen. Das sagen sich Kerstin und Chris schon seit vielen Jahren. Hier finden Sie die aktuellen Kochrezepte zum Nachkochen und Genießen.
Auch die Küche Afrikas ist eine wunderbare Welt - von Alexandria bis Kapstadt und von Dakar bis Schibuti gibt es zu entdecken, etwa die arabisch geprägte Maghrebküche des Nordens, die koloniale...
""Thieboudienne" Nationalgericht aus..." weiterlesen
Kaninchenleber und -nieren auslösen und zur Seite stellen. Das Kaninchen leicht salzen und pfeffern, auch von innen! Den Knoblauch und die Schalotten schälen.
Die weißen Bohnen mit Wasser...
"Kaninchen aus dem Backofen mit..." weiterlesen
Zubereitung:
Mit einem scharfen Messer die Ente am Rückgrat entlang auftrennen. Immer dicht am Knochen schneiden und so das Fleisch ablösen. Schenkel- und Flügelgelenke durchtrennen. Achtung,...
"Ente gefüllt mit Kastanien und Äpfeln..." weiterlesen
Ein wahrer Genuss ist der Wolfsbarsch - sein Körper ist lang gestreckt und elegant, die Haut silbergrau glänzend. Das weiße, feste Fleisch ist von ausgezeichnetem Geschmack. Kein Wunder also, dass...
"Lubina auf Ratatuille und schwarzen..." weiterlesen
Sie sind geheimnisvoll, verlockend aber auch riskant: Ein einziger Knollenblätterpilz, und man endet wie der Sozialismus in der ehemaligen DDR - in innerem Zerfall und Selbstauflösung. Aber keine...
"Feines Ragout von Zuchtpilzen mit..." weiterlesen
Die Süßkartoffel, hier wird sie ja Batate genannt, ist in Mittel- und Südamerika beheimatet und überaus beliebt. Von dort gelangte sie schon in vorgeschichtlicher Zeit auf die Pazifischen...
